Fittprotein blog
Szálkásítani szeretnél? Válaszd a szénhidrátmentes tésztát
2019.06.11
13:43
A diéta sokak életét megnehezíti, hiszen rengeteg olyan ételről kell lemondani, amit előtte akár heti rendszerességgel, jóízűen fogyasztottak. A finom tésztákról, spagettikről, a natúr csirkére és a salátára való átállás pedig nem mindig egyszerű.
Ennek egyik kiváló alternatívája a szénhidrátmentes tészta, ami egyfajta “bűnös élvezet”, hiszen reprodukálja a tészta ízét, miközben “zéró szénhidrátot” tartalmaz.
De ne is szaladjunk ennyire előre, nézzük meg részletesebben, hogy tulajdonképpen mi is ez a tészta, miből készül, és hogyan segítheted ezzel a szálkásításodat!
Konjac tészta - konjac lisztből
Ez a speciális tészta egy úgynevezett konjac lisztből készül. A lisztet pedig magából a konjac növény gyökérgumójából nyerik ki, amely Délkelet-Ázsiában őshonos. A sikerét leginkább annak köszönheti, hogy tartalmaz ugyan szénhidrátot, glükomannánt, (ezért is tettük idézőjelbe a zéró szénhidrátot), azonban ez az emberek számára emészthetetlen, így rostnak tekinthető.
A rost pedig ugyebár nagyon fontos az emberi szervezet számára, hiszen könnyíti és gyorsítja az emésztést, továbbá segít megszabadulni a fölösleges salakanyagoktól is.
Mivel nagyon jól megköti a vizet, ezért képes a többszörösére duzzadni - így pedig már kisebb mennyiség elfogyasztása is nagyon jó teltségérzetet biztosít.
Kiváló az ételallergia ellen
A konjac liszt másik csodálatos tulajdonsága, hogy gluténmentes (sőt, vegán), így bárki fogyaszthatja - akár a paleo diétába is beépíthető.
Ezentúl lúgos kémhatása révén (ez nem csupán a konjac lisztre, hanem bármilyen rostra igaz!), szabályozza a vércukorszintet és csökkenti a koleszterinszintet is. Ezzel pedig elejét veheted az olyan betegségeknek, mint a magas vérnyomással járó stroke, vagy az egyéb különböző szív-, és érrendszeri megbetegedések.
A szénhidrátmentes tészta előnyei a szálkásítás során
Tehát ebből a varázslatos konjac lisztből készülnek a szénhidrátmentes tészták, amelyeket kiválóan beépíthetsz a szálkásító diétádba is.
A szálkásítás során ugyanis fontos, hogy megemeld a rostbevitelt, hiszen ez lassítja a szénhidrátok emésztését. Ezáltal természetes módon csökkenti az inzulinszitet, ami pedig zsírégetéssel jár.
Erre figyelj a zero carb tészta fogyasztása közben
A zero carb, vagyis a szénhidrátmentes tészta fogyasztása során a kulcs az, hogy fent tartsd az egyensúlyt és változatosan étkezz.
Ugyanis a túlzott rostbevitel sem tesz jót a szervezetnek. Ilyenkor olyan kellemetlen tünetekkel találkozhatsz, mint a hasgörcs, puffadás, vagy hasmenés, éppen ezért érdemes mértéket tartani a fogyasztás során.
A másik, amire oda kell figyelned, az a megfelelő folyadékbevitel. Mint már olvashattad, a rost megköti a vizet (ezért is használják a konjac lisztet például sűrítőanyagként), így az elégtelen folyadékbevitel fáradtsággal, dekoncentráltsággal járhat. Tehát amikor több rostot fogyasztasz, a napi 2-3 liter vizet érdemes 4 literre emelni - főleg a hőségben vagy az edzés során.
Miket készíthetsz belőle?
A zero carb tésztákat ugyanúgy felhasználhatod, akár a normál durum-, vagy több tojásos száraztésztákat.
A Triple Zero spagettiből például kiváló bolognai vagy carbonara spagettit készíthetsz, míg a Triple Zero tagliatelléből remek zöldséges-csirkés tagiletelle-t varázsolhatsz.
Persze érdemes ügyelned arra, hogy ne ess át a ló túloldalálra, és továbbra figyelj a kalóriabevitelre. Az ember ugyanis ilyenkor könnyen - tévesen - azt hiheti, hogy a hozzávalókban megengedhető egy kis “extra” cserébe a tésztában lévő kevesebb kalóriáért.
A bolognai spagetti elkészítése során például válassz light, zsírszegény sajtot és 10%-os zsírtartalom alatti sertéshúst.
Legyél konzekvens és kitartó magaddal szemben és hidd el, meglesz az eredménye.
Konjac kapszulában?
A Fittprotein Glucomannan HCA+CLA konjac növény kivonatot tartalmaz, amely miután a gyomorba kerül a vizet megkötve megduzzad, ezáltal elősegítheti a teltségérzetet és fogyókúrás célok elérését.