Szénhidrát csökkentett és közel szénhidrát mentes termékek
Ebbe a kategóriába azokat a termékeket válogattuk be, amelyek hozzáadott cukor nélkül vagy csökkentett szénhidrát tartalommal készültek. Több termék szénhidrát tartalma közel 0. Ajánljuk ezeket a termékeket, ha éppen diétázol és/vagy sportolsz.
A szénhidrátcsökkentett diéta hatékony fegyver lehet a fogyásban. Ugyanakkor érdemes fenntartásokkal kezelni azokat a híreket, információkat, amelyek a teljes szénhidrát-megvonást propagálják. Szénhidrátra ugyanis szüksége van a szervezetünknek, csak nem mindegy, hogy milyen szénhidrátot fogyasztasz.
Az egyszerű szénhidrátok könnyen felszívódnak, a bélnyálkahártyán keresztül, és megemelik a vércukorszintet, így hamar újra éhes lesz tőlük az ember. Ilyen egyszerű szénhidrát például a cukor, méz, a tejben található cukrok, illetve a gyümölcsben található fruktóz.
Az összetett szénhidrátok már egy jóval komplexebb folyamaton mennek keresztül, és ellentétben az egyszerű szénhidrátokkal, nem jutnak egyből a véráramba. Ez azonban nem jeleti azt, hogy minden összetett szénhidrát jó, sőt!
A finomított szénhidrátok - amelyek a legtöbb pékáruban, kenyérben megtalálhatóak - kifejezetten károsak, és hízlalnak. Így a szénhidrátcsökkentett diéta során ezeket mindenképpen kerülni kell.
Azonban, ha nem tudsz elszakadni a jól ismert ízektől - mint például a tészták, szószok -, akkor kompromisszumként a diéta során is fogyaszthatsz ilyeneket. Ezek az úgynevezett szénhidrátcsökkentett termékek.
Ez nem azt jelenti, hogy az adott tészta, szósz vagy édesség egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot, hanem azt, hogy jóval kevesebbet tartalmaz, mint a hagyományos termék.
Míg egy 100 grammos, hagyományos tészta akár 80 gramm szénhidrátot is tartalmazhat, addig egyes szénhidrátcsökkentett termékek kevesebb mint felét: 36,7 grammot. Ugyanakkor - például a paszták - fehérjéből jóval többet tartalmaznak. A konjac lisztből készült termékekben ugyanis akár 3x annyi fehérje is lehet, a hagyományos durum tésztához képest.
A szénhidrátcsökkentett szószokban pedig - mindamellett, hogy kevés szénhidrátot tartalmaznak - nincsen cukor, így cukorbetegek is fogyaszthatják. Ráadásul glutén- és szójamentes termék, így ha gluténérzékenyként diétázol és valódi ízekre vágysz, akkor remek alternatívát jelenthet.
